【探讨】红枣、枸杞保护肝脏 增强免疫力

取鸭血克，鲫鱼克，白米克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。

血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用，可作为慢性肝炎的辅助治疗。

红枣是首推家常养肝佳品 红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。 研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。

红枣女贞子花生汤 原料：红枣枚，花生仁克，女贞子克。

另外，推荐几款养肝食疗方： 鸭血鲫鱼白米粥 所谓补肝血食鸭血。

除此，枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。 枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。 药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。 制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞克，粳米克，同煮粥即可。

功效：红枣性味甘温，女贞子性味甘平，花生仁甘平。 有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。

此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。

所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然红枣保护肝脏。 据介绍，红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。 专家特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。 湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。

制法：水煮，临睡前服。

另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。